Tecnical Information

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8- 冷压温度<92 华氏度或30摄氏度
与其他种子油不同，蛋白质中不包含橄榄油。
因此，橄榄油可以通过不需要溶剂的机械方法提取。初榨指无溶剂。
没有使用溶剂使得可以保留非脂成分，这些成分不仅带来口感和香味，同时带
来优质橄榄油抗氧化、维他命丰富的特点。
压榨是一个用于分离橄榄油和橄榄果中其他成分（水、纤维素和碳水化合物）
的机械过程。
过程持续60至90分钟，从而使油分子聚合（与其他物质分离并结合）
更高温度 (>92 F)将加快压榨过程，但会导致橄榄油中负责香味、苦味、辛辣味
等有益健康的敏感成分急剧减少。